DAL 2016
Ogni piatto che trovate nel Menù viene preparato con ingredienti di alta qualità e di stagione provenienti dalla nostra Azienda Agricola e da Aziende Agricole limitrofe del nostro territorio.
Un menu vario, che si rinnova ogni mese, basato su ingredienti di alta qualità che e nascono sul nostro territorio per raccontarlo al meglio. Un ritorno al passato, alla natura, alla terra. Dalle Carni ai salumi di nostra produzione.
LA NOSTRA CUCINA
I formaggi lavorati a latte crudo delle nostre capre e come noi fanno i contadini dei dintorni, che ci portano i loro prodotti. Uova e Farine per la pasta fresca e per la Polenta.
Tutti i prodotti agricoli della nostra cucina, una cucina giovane fatta di passioni e voglia di innovazione, hanno un nuovo volto. Un salto nel passato per riscoprire il gusto della genuinità e della tradizione.
