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Il Menù alla Carta

Ogni piatto che trovate in questo Menù viene preparato con ingredienti di stagione che provengono dalla nostra Azienda Agricola e da Aziende Agricole limitrofe del nostro territorio.
L’utilizzo di ingredienti di prima qualità garantisce la genuinità e la bontà delle nostre portate.
Carni, salumi, formaggi, paste e ravioli, marmellate e verdure di stagione: preparati per voi con passione nel rispetto della tradizione e della natura.
Per allergie e intollerenze alimentari rivolgersi al personale di sala qualificato.

gli Antipasti

Tagliere10.00
di salumi e formaggi di nostra produzione con giardiniera homemade
Magatello13.00
marinato con focaccia, insalata di carciofi e tartufo nero Bergamasco
RUSTICO9.00
di Parmigiano e mele con crema di salsiccia nostrana e ristretta d’aneto

i Primi

Risotto14.00
Az. Agricola Salera 24 mesi al Paghér con funghi porcini e polvere di speck croccante
Tagliolini14.00
di castagne fatti in casa al ragù di lepre
vegTagliolini al tartufo15.00
fatti in casa con scaglie di Tarufo nero bergamasco
Casoncelli12.00
fatti a mano alla bergamasca

i Secondi

Bocconcini14.00
di manzo alla cacciatora con polenta integrale di mais antichi bergamaschi, patate
Arrosto14.00
di manzo cotto a bassa temperatura con funghi porcini, patate e polenta di mais bergamaschi
Tartare15.00
la nostra carne con Cracker casereccio, cipolla caramellata e Blu di capra
vegOf e ciareghi14.00
polenta di mais antichi bergamaschi con stracchino, ciareghì e tarufo nero bergamasco
vegLA BOCA L’È MIA STRACA...9.00
i nostri formaggi e di altre aziende limitrofe con marmellate bio

dalla griglia

Strinù13.00
il nostro strinù con polenta integrale di mais antichi bergamaschi e patate
Zingara15.00
cotta alla brace con polenta integrale di mais antichi bergamaschi, patate e verdure grigliate
Costata alla griglia3.00/hg
circa 800/900 gr, con polenta integrale di mais antichi bergamaschi, patate e verdure grigliate
Bistecca alla Fiorentina4.00/hg
circa 1.300 gr - con polenta integrale di mais antichi bergamaschi, patate e verdure grigliate
Grigliata mista del Larice35.00
per 2 persone - misto di carni con polenta integrale di mais antichi bergamaschi, patate e verdure grigliate

per i più Piccoli

Tagliolini dei piccoli9.00
fatte a mano con il nostro ragù di Scottona
Burger9.00
alla griglia con patate

i Dolci

Il nostro gelato5.00
al fiordilatte con caramello al burro salato e nocciole caramellate
Sorbetto fatto in casa5.00
a scelta tra: mela verde, limone fresco, frutti di bosco e fichi
Torta Rustica5.00
con crema di mandorle e pere delle nostre piante
Cubi5.00
di mousse al mascarpone, crema al cioccolato e caffè
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