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Il Menù alla Carta

Ogni piatto che trovate in questo Menù viene preparato con ingredienti di stagione che provengono dalla nostra Azienda Agricola e da Aziende Agricole limitrofe del nostro territorio.
L’utilizzo di ingredienti di prima qualità garantisce la genuinità e la bontà delle nostre portate.
Carni, salumi, formaggi, paste e ravioli, marmellate e verdure di stagione: preparati per voi con passione nel rispetto della tradizione e della natura.
Per allergie e intollerenze alimentari rivolgersi al personale di sala qualificato.

Gli Antipasti

Tagliere10.00
di salumi e formaggi di nostra produzione
Magatello12.00
marinato agli agrumi con focaccia e finferli al profumo di timo serpillo e lamponi
RUSTICO9.00
parmigiano e mela e crema di salsiccia nostrana
Salmerino12.00
sashimi di Salmerino alpino affumicato con maionese al limone e crumble salato e insalatina

I Primi

Risotto14.00
Az. Agricola Salera 24 mesi al Paghér con funghi porcini raccolti a mano polvere di speck croccante
Tagliolini14.00
fatti in casa al ragout di capriolo in salmì con finirli e frutti di bosco
vegRavioli14.00
fatti in casa con cuore di Bagoss e noci, scalogno e fondo al caffè
Casoncelli12.00
fatti a mano alla bergamasca

I Secondi

Bocconcini14.00
di manzo alla cacciatora con polenta e patate
Arrosto14.00
di manzo con funghi Porcini con patate e polenta di mais bergamaschi
Tartare14.00
con crema e pesto di carote dell’orto sablè al sesamo e scalogno al forno
vegFurmai13.00
polenta di mais antichi bergamaschi con formaggio d’alpeggio alla piastra
vegLA BOCA L’È MIA STRACA...9.00
i nostri formaggi e di altre aziende limitrofe con marmellate bio

Dalla Griglia

Strinù13.00
il nostro strinù con polenta integrale di mais antichi bergamaschi e patate
Zingara15.00
cotta alla brace con polenta integrale di mais antichi bergamaschi, patate e verdure grigliate
Costata alla griglia3.00/hg
circa 800/900 gr, con polenta integrale di mais antichi bergamaschi, patate e verdure grigliate
Bistecca alla Fiorentina4.00/hg
circa 1.300 gr - con polenta integrale di mais antichi bergamaschi, patate e verdure grigliate
Grigliata mista del Larice35.00
per 2 persone - misto di carni con polenta integrale di mais antichi bergamaschi, patate e verdure grigliate

Per i più piccoli

Tagliatelle8.00
fatte a mano con il nostro ragù di Scottona
Bistecca8.00
alla griglia con patate

I Dolci

Cioccolato5.00
brownies al cioccolato con caramello al burro salato e nocciole caramellate
Frutta fresca5.00
macedonia di frutta fresca di stagione
Tiramisù5.00
al lampone e amaretti
Panna cotta5.00
con mousse di mela e crumble di noci
Il nostro gelato5.00
al fiordilatte di capra con soffice, coulis di more e pistacchi
Sorbetto5.00
fatto da noi di limoni freschi e menta
fatto da noi di pesca e verbena
Torta rustica5.00
con crema di mandorle e fichi
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