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Il Menù alla Carta

Ogni piatto che trovate in questo Menù viene preparato con ingredienti di stagione che provengono dalla nostra Azienda Agricola e da Aziende Agricole limitrofe del nostro territorio.
L’utilizzo di ingredienti di prima qualità garantisce la genuinità e la bontà delle nostre portate.
Carni, salumi, formaggi, paste e ravioli, marmellate e verdure di stagione: preparati per voi con passione nel rispetto della tradizione e della natura.
Per allergie e intollerenze alimentari rivolgersi al personale di sala qualificato.

gli Antipasti

Tagliere10.00
di salumi e formaggi di nostra produzione con giardiniera croccante fatta in casa
vegGAZPACHO9.00
di verdure del nostro orto, crostini di pane, 
olio EVO del Lago d’Iseo e pomodorini
vegstrudel9.00
di polenta integrale con julienne di verdure
MAGATELLO10.00
marinato con rucola dell’orto, pesto e fichi

i Primi

Risotto14.00
Az. Agricola Salera 24 mesi al Paghér con funghi porcini e polvere di speck croccante
VEGscarpinocc12.00
Ravioli “di magro” con burro e salvia
Casoncelli12.00
fatti a mano alla bergamasca
Raviolotti13.00
Fatti a mano con cuore di stinco, panna delicata al fieno e pesto di spinacini novelli
vegpappardelle13.00
ai funghi porcini

i Contorni

vegVERDURE GRIGLIATE5.00
vegINSALATA MISTA5.00
vegPOLENTA DI MAIS ANTICHI BERGAMASCHI3.00

i Secondi

Bocconcini12.00
di manzo con polenta e patate
Tartare14.00
la nostra carne con caprino fresco, biscottini salatie chutney di cipolle rosse caramellate
vegof, strachì e tartufo15.00
polenta di mais antichi bergamaschi con stracchino e uovo all’occhio di bue con scorzone estivo della Val Seriana
vegLA BOCA L’È MIA STRACA...10.00
verticale di formaggi della nostra Azienda Agricola e Aziende limitrofe con miele e confetture di stagione

dalla griglia

Strinù14.00
il nostro strinù con polenta integrale di mais antichi bergamaschi e cipollotto in agrodolce
Zingara15.00
cotta alla brace con polenta integrale di mais antichi bergamaschi e patate
Grigliata mista del Larice35.00
per 2 persone - Costine, strinù, salsiccia, tenerone e un assaggio di tagliata alla griglia con patate e polenta
Costata alla griglia3.50/hg
per due persone, circa 1000gr - La nostra costata di controfiletto con patate e polenta
Gran costata reale4.00/hg
per due persone-circa 1200/1800 gr - La grancostata di Reale con patate e polenta
Bistecca alla Fiorentina4.50/hg
per due persone- circa 1.500/1.900 gr - Bistecca alla fiorentina con patate e polenta

per i più Piccoli

Tagliolini dei piccoli10.00
fatte a mano con il nostro ragù di Scottona
Burger10.00
alla griglia con patate

i Dolci

Il nostro gelato5.00
al fiordilatte, caramello salato e noci
Sorbetto fatto in casa5.00
a scelta tra: mela verde, more o limone fresco
Panna cotta5.00
fatta in casa con crumble croccante, coulis di frutti di bosco
Crostatina6.00
con crem di mandorle e fichi
tiramisu5.00
al bicchiere fatto in casa
macedonia5.00
di frutta fresca di stagione