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Il Menù alla Carta

Ogni piatto che trovate in questo Menù viene preparato con ingredienti di stagione che provengono dalla nostra Azienda Agricola e da Aziende Agricole limitrofe del nostro territorio.
L’utilizzo di ingredienti di prima qualità garantisce la genuinità e la bontà delle nostre portate.
Carni, salumi, formaggi, paste e ravioli, marmellate e verdure di stagione: preparati per voi con passione nel rispetto della tradizione e della natura.
Per allergie e intollerenze alimentari rivolgersi al personale di sala qualificato.

gli Antipasti

Tagliere per due persone18.00
di salumi di nostra produzione con giardiniera croccante fatta in casa
vegSTRUDEL9.00
di grano saraceno con julienne di verdure e fonduta di Monte
VEGGATZAPCHO9.00
FRESCO DI POMODORI, CETRIOLI DELL'ORTO CON CROSTINI
Tartare13.00
SELEZIONE DI TARTARE: CLASSICA, CON SCORZONE NERO E SCAGLIE DI RISERVA DI CAPRA

i Primi

Risotto13.00
Az. Agricola Salera 24 mesi al basilico, con gelato e trota salmonata dell'Adamello
tagliatelle rustiche13.00
con aglio Orsino e lumache, dell’azienda agricola Tramonti Blu di Onore
Casoncelli12.00
fatti a mano alla bergamasca
GNOCCHI13.00
fatti a mano di patate con crema delicata ai peperoni e trancetti di Salmerino alpino in carpione

i Contorni

veginsalata6.00
Insalata mista dell’orto con formaggio di capra e bruschette
vegPATATE AL FORNO4.00
vegPOLENTA DI MAIS ANTICHI BERGAMASCHI3.00

i Secondi

spezzatino14.00
di scottona brasato al ginepro con polenta di mais antichi
brasato14.00
di scottona e polenta di mais antichi con patate al forno
manzo rosato14.00
Con crema di trota e capperi su fondo di fagiolini
vegLA BOCA L’È MIA STRACA...12.00
verticale di formaggi della nostra Azienda Agricola e Aziende limitrofe con miele e confetture di stagione

dalla griglia

Strinù14.00
il nostro strinù con polenta integrale di mais antichi bergamaschi e patate
Zingara15.00
bastone in legno con pancetta e bistecchine arrotolate, cotta alla brace e servita polenta integrale di mais, patate e verdure
Grigliata mista del Larice35.00
per 2 persone - Costine, strinù, salsiccia, tenerone e un assaggio di tagliata alla griglia con patate e polenta
Costata alla griglia circa 1,3 kg40/kg
per 2 persone - La nostra costata di controfiletto con patate e polenta
Costata di reale alla griglia circa 1,8 kg45/kg
per 2 persone - La nostra costata di reale con patate e polenta
Bistecca alla fiorentina circa 1,8kg50/kg
per 2 o più persone - La nostra bistecca alla Fiorentina con patate e polenta

per i più Piccoli

Tagliolini dei piccoli10.00
fatte a mano con il nostro ragù di Scottona
Burger10.00
alla griglia con patate

i Dolci

Il nostro gelato5.00
al fiordilatte con:
. caramello salato e nocciole
. frutti di bosco
Sorbetto al cucchiaio5.00
di limoni freschi
tiramisu6.00
al bicchiere con savoiardi fatti in casa
yogurt6.00
yogurt km0 e miele di montagna con frutti rossi e crumble di noci
Crostatina6.00
con mousse al cioccolato con lamponi e granella di pistacchi