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Il Menù alla Carta

Ogni piatto che trovate in questo Menù viene preparato con ingredienti di stagione che provengono dalla nostra Azienda Agricola e da Aziende Agricole limitrofe del nostro territorio.
L’utilizzo di ingredienti di prima qualità garantisce la genuinità e la bontà delle nostre portate.
Carni, salumi, formaggi, paste e ravioli, marmellate e verdure di stagione: preparati per voi con passione nel rispetto della tradizione e della natura.
Per allergie e intollerenze alimentari rivolgersi al personale di sala qualificato.

gli Antipasti

Tagliere10.00
di salumi e formaggi di nostra produzione con giardiniera homemade
Lonzino10.00
stagionato con focaccia tiepida, zucchine grigliate e stracchino fresco
vegSTRUDEL10.00
di saraceno con julienne di verdure e fondutina di formaggio d’alpe

i Primi

vegRisotto12.00
Az. Agricola Salera 24 mesi agli asparagi, con tuorlo marinato e foglioline di menta fresca
Gnocchi12.00
fatti in casa con pesto d’aglio ordino dei nostri boschi e mandorle
Casoncelli12.00
fatti a mano alla bergamasca
Raviolotti14.00
fatti a mano con lepre in salmì, il suo fondo e crema alla barbabietola

i Contorni

vegVERDURE GRIGLIATE7.00
vegINSALATA MISTA DEL NOSTRO ORTO6.00
vegPOLENTA DI MAIS ANTICHI BERGAMASCHI5.00

i Secondi

Bocconcini12.00
di manzo con polenta e patate
Tartare14.00
la nostra carne con crumble salato all’erba cipollina e insalata d’asparagi
vegFurmai14.00
polenta di mais antichi bergamaschi con formaggio d’alpeggio alla piastra stagionato due anni
vegLA BOCA L’È MIA STRACA...10.00
verticale di formaggi della nostra Azienda Agricola e Aziende limitrofe con miele e confetture di stagione

dalla griglia

Strinù14.00
il nostro strinù con polenta integrale di mais antichi bergamaschi e cipollotto in agrodolce
Zingara15.00
cotta alla brace con polenta integrale di mais antichi bergamaschi e patate
Grigliata mista del Larice35.00
per 2 persone - Costine, strinù, salsiccia, tenerone e un assaggio di tagliata alla griglia con patate e polenta
Costata alla griglia3.50/hg
per due persone, circa 10/12hg - La nostra costata di controfiletto con patate e polenta
Gran costata reale4.00/hg
circa 1200/1800 gr - La grancostata di Reale con patate e polenta
Bistecca alla Fiorentina4.50/hg
circa 1.500/1.900 gr - Bistecca alla fiorentina con patate e polenta

per i più Piccoli

Tagliolini dei piccoli10.00
fatte a mano con il nostro ragù di Scottona
Burger10.00
alla griglia con patate

i Dolci

Il nostro gelato5.00
al fiordilatte e frutti di bosco
Sorbetto fatto in casa5.00
a scelta tra: mela verde o limone fresco
Crostatina6.00
Di saraceno con cioccolato e nocciole
Cubi6.00
di mousse al mascarpone con cioccolato croccante e lamponi