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L'Azienda Agricola

EMOZIONI IN ARMONIA CON LA NATURA
L’azienda agricola è il nostro punto di partenza, alla base di tutta la nostra proposta. La passione e la dedizione con cui ci prendiamo cura dei nostri animali garantisce il loro benessere e la qualità dei nostri prodotti: carni, salumi, uova, formaggi e qualche ortaggio.

Alleviamo nel rispetto della terra, dell’animale, dell’ambiente e dell’uomo.

Le nostre stalle e scuderie ospitano diverse tipologie di animali. Principalmente alleviamo cavalli per le attività di ippoturismo e ippoterapia.
Poi, le manze e i maiali destinati alla produzione di carne e salumi. Li alimentiamo con attenzione: i loro pasti prevedono una dieta equilibrata e bilanciata a base di cereali e prodotti di alta qualità. Per nutrire i nostri maiali utilizziamo anche il siero prodotto dalla lavorazione dei formaggi nel nostro caseificio: per non sprecare nulla.
Alleviamo circa 30 capre di razza Saanen, la capra bianca originaria della Svizzera.

Le nostre capre si distinguono per la spiccata capacità di adattamento e di resistenza. Questa razza è destinata a alla produzione di latte, per un quantitativo pari a circa circa 3/5 litri al giorno, senza forzatura alcuna. Il latte delle nostre capre lo lavoriamo in azienda, per la produzione di cagliate lattiche, stracchini, formaggelle e formaggio stagionato. E’ possibile acquistare i formaggi direttamente in agriturismo.

Da qualche anno siamo anche fattoria sociale, coniugando le funzioni produttive e attività operative con lo svolgimento di attività di formazione, inserimento lavorativo e riabilitazione.
La collaborazione si sviluppa con i centri locali al fine di inserire a livello lavorativo ragazzi disabili e fornire servizi quali l’ippoterapia.